Veel verschillende virussen en bacterien kunnen de oorzaak zijn. Vooral water is een besmettingsbron. Dus ook alle rauwe etenswaren (salades, fruit) die met kraanwater gewassen zijn hebben hetzelfde risico. Reizigersdiarree geneest meestal vanzelf na enkele dagen. Het kan zo hevig zijn dat er maatregelen tegen vochtverlies getroffen moeten worden. Een O.R.S. ( oral rehydration solution) oplossing in veilig water kan hierbij uitkomst bieden.

Het volgende is van belang om het risico te verminderen:

• Water uit de kraan is altijd onveilig. Alleen water, aangepakt in een afgesloten fles is niet verdacht. Gekookt water (thee en koffie) is veilig.
• Poets uw tanden niet met onveilig drinkwater.
• Niet gepasteuriseerde of ongekookte melk of voedsel wat hiermee gemaakt is (pudding, ijs) niet gebruiken.
• Eet geen rauwe of onvoldoende gekookte vis, vooral geen schelpdieren. Ze zijn vaak ernstig verontreinigd en besmet met bacteriën.
• Eet geen rauw of onvoldoende gebakken vlees.
• Eet geen koude salades of rauwe groente (wel als u ze zelf gewassen heeft met schoon water)
• Gebruik geen fruit dat u niet ter plekke zelf kan schillen.
• Bescherm voedsel tegen vliegen.
• Was uw handen goed na gebruik van het toilet, voor u gaat koken en voor u gaat eten.
• Helaas, onverpakt ijs is uit den boze.
• IJsklontjes zijn vrijwel altijd besmet!
• Ook de plaats waar men eet is van belang. Een maaltijd op straat levert meer risico op dan een maaltijd in een goed restaurant. Hoewel… je kunt er nooit zeker van zijn.

Zie voor meer informatie de folder 'reizigersdiarree'.